Korn für Korn - Qualität säen und ernten

Wir überlassen nichts dem Zufall. Um die Qualität unserer Rohstoffe kümmern wir uns von Anfang an.

Das nordöstliche Österreich ist eine der bevorzugten Regionen auf der Welt, die durch besondere klimatische Gegebenheiten, wie die des Pannonikums, optimale Wachstumsbedingungen für die Sommerbraugerste bieten. Ausreichende Niederschläge im Frühjahr sowie trockene und heiße Witterungsbedingungen zur Abreife gewährleisten eine hervorragende Braugerste.

Dem Klimagebiet angepasste Sommerbraugerstensorten sind die Basis für beste Gersten- und Malzqualität. In enger Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft optimiert STAMAG Jahr für Jahr Auswahl und Anbau spezieller Braugerstensorten.

In unseren modernen Silos wird die Braugerste getrennt nach Sorte, Herkunft sowie Eiweißgehalt unter genau definierten und streng kontrollierten Bedingungen gelagert.

Rund 220.000 Tonnen hochwertige zweizeilige Sommerbraugerste werden pro Jahr in unseren österreichischen Betrieben zu Braumalz verarbeitet.

Seit eh und je gilt für STAMAG die Devise: „Gutes Malz für gutes Bier".

• Von der Anbauempfehlung bis zum anspruchsvollen Endprodukt Malz befindet sich die zuverlässige Qualitätskontrolle in einer Hand
• Größte Sorgfalt bei der Auswahl und der Erfassung der Rohstoffe
• Sortenreine Lagerung unter optimalen Bedingungen
• Lückenlose Rückverfolgbarkeit jeder Getreidepartie bis zum Feldschlag des Landwirtes
• Kontrollierte und dokumentierte Transporte
• Lagerkapazität für ca. 120.000 t Getreide in eigenen Lagerstätten

Diese Nähe zur Landwirtschaft bringt unseren Kunden entscheidende Vorteile: Nach Kundenwunsch können wir bereits den Getreideanbau gezielt steuern. Dadurch werden bereits frühzeitig die späteren Eigenschaften des Malzes und somit die Qualität des daraus entstehenden Bieres beeinflusst.